勤防晒还是不够白？３美白食物吃出美肌好气色

　　天气越来越热，紫外线几乎天天处於过量级，想要拥有跟百雪公主一样的透亮美肌，擦防晒、敷美白面膜，几乎成为每天的例行公事，不过，做了这麽多努力，美白效果好像总是差一点…，这是因为单靠「外用」还不够，还要「内服」营养师推荐的3样美白圣品，才能维持白里透红好气色！

　　

　　想要养成白皙美肌，就不能不认识这些抗氧化好帮手！除了大家熟悉的「维生素C」外，「茄红素」、「omega-3」也是对抗紫外线的必备营养素。不过，该怎麽吃才能完整摄取到这些营养素，营养师推荐你下面这3种食物：

　　

　　1.番茄：

　　

　　吃番茄好处多，除了含有丰富的膳食纤维、维生素C，更是超强抗氧化剂「茄红素」的绝佳来源，能抗老并增强皮肤抵抗力，同时降低紫外线照射产生的伤害，避免晒伤。如果要让番茄的茄红素发挥到极致，与含有油脂的食物，如烹调用油、肉类、鱼肉，加热烹调，茄红素才可以有效释放，并且跟随油脂一起被吸收。

　　

　　2.甜椒：

　　

　　胶原蛋白是不论男女都趋之若鹜的美肌圣品，但是你知道，身体就可以自行合成吗？想要生成胶原蛋白，就不能缺少维生素C，蔬菜中的甜椒维生素C含量高，为柠檬的4倍，还能够抑制促使黑色素形成的「酪胺酸酶」的活性，达到美白、淡斑的效果。

　　

　　3.鲔鱼：

　　

　　在每年夏天紫外线几乎都处於过量级的台湾来说，长期暴露在艳阳下，容易让皮肤发炎、老化得更快，这时就要来点鲔鱼，补充omega-3脂肪酸来强化皮肤防御能力，保持皮肤水嫩，还有益於降低发炎状况。

　　

　　不过，如果你是使用较方便处理的鲔鱼罐头，建议大家可以挑选包装上标示「水煮」的罐头，才可以避免吃到过多油脂。要特别提醒，若是选择「油渍」的鲔鱼罐头再把油沥掉，反而会让溶在油脂中的omega-3脂肪酸一并流失，千万要记得！

　　

　　如果想同时摄取到这3种营养素一次满足，不妨跟我一起做这道焗烤美肌盅，简单又好吃！

　　

　　焗烤美肌盅

　　

　　食材／

　　

　　牛番茄、起司片、甜椒、玉米粒、水煮鲔鱼罐头、橄榄油、黑胡椒

　　

　　步骤／

　　

　　1.烤箱预热160度

　　

　　2.牛番茄去除顶部1/3，将果肉挖出备用

　　

　　3.番茄果肉、甜椒、鲔鱼切小丁後撒上黑胡椒拌匀

　　

　　4.平底锅中放少许油，将步骤３的食材快速炒熟

　　

　　5.把食材填入番茄里，铺上起司片後放入预热好的烤箱，烤10~15分钟即可