万三蹄是什么地方的菜系

不同的地区是有不同的历史文化，也是有不少特色美食，那万三蹄是哪里的特色美食?多少钱一个?

万三蹄是哪里的特色美食 ：

在江苏地区有一道传统名菜是用明代商人沈万三起其名的，叫做万三蹄。在当时，万三蹄就是被用来招待贵宾的必备菜肴之一，咸中带甜，肥而不腻。万三蹄还是如今周庄人逢年过节、喜宴婚庆的主菜，有团团圆圆的意味。

万三蹄多少钱一个：

就是沈万三大院门口的那一家最正宗，价格有三十多的 五十多的 100多的， 两个人吃的话55元的就足够了。总的来说也就是40左右吧。

万三蹄的制作方法是先将猪肘放开水锅内煮至五成熟后取出，擦干皮面的水，趁热抹上糖色，略凉后放入八九成热油中炸到微红，捞出控净油，用刀在肉面楔成核桃形的小块(深到肉皮)。锅内加底油烧热，加白糖炒至深红色时加清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草果、小茴香，制成一个药料袋放人锅内，用慢火炖至八成熟时，取出猪肘，皮面朝下，放大碗内加原汤、葱姜，上展蒸至酥烂，滗出汤，把猪肘扣在盘内。将原汤放入勺内加味精烧开，用湿淀粉勾荧，淋上花椒油，浇在猪肘上即成。

好了小伙伴知道万三蹄是江苏的美食哦。